செய்தித்தாளில் இனி உணவு பார்சல் செய்தால் கடும் நடவடிக்கை! இந்தியா முழுவதும் அதிரடித் தடை விதித்தது உணவு பாதுகாப்புத் துறை (FSSAI)!

விஷமாகும் அச்சு மை – மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கும் 3 முக்கியக் காரணங்கள்:

பொதுமக்கள் தங்களுக்குத் தெரியாமலேயே அன்றாடம் செய்தித்தாள் பார்சல் மூலம் உட்கொள்ளும் ரசாயனங்கள் கடுமையான உடல்நலப் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்துவதாக மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்:

1. ஈயம் மற்றும் கன உலோகங்கள் (Heavy Metals): செய்தித்தாள்களில் அச்சிடப் பயன்படுத்தப்படும் மை-யில் (Printing Ink) ஈயம் (Lead), கிராபைட் மற்றும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் வண்ண நிறமிகள் உள்ளன. சூடான அல்லது எண்ணெய் பசையுள்ள உணவுகளை இதில் வைக்கும் போது, அந்த மை மிக எளிதாக உணவோடு ஒட்டிக்கொள்கிறது (Leaching).
2. புற்றுநோய் அபாயம் (Cancer Risk): இந்த அச்சு மை கலந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து சாப்பிடும் போது, உடலில் நச்சுத்தன்மை அதிகரித்து செரிமானக் கோளாறுகள், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகச் செயலிழப்பு ஏற்படுவதுடன், நீண்ட காலப் போக்கில் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயமும் மிக அதிகம்.
3. சுகாதாரமற்ற கையாளுதல்: செய்தித்தாள்கள் அச்சிடப்பட்டு, விநியோகஸ்தர்கள் கைகளுக்கு மாறி, கடைகளுக்கு வரும் வரை பல கைகள் மாறுவதால் தூசி, அழுக்கு மற்றும் நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியா போன்ற நுண்ணுயிரிகள் எளிதில் உணவை அசுத்தப்படுத்துகின்றன.

உணவு வணிகர்களுக்கு விடுக்கப்பட்டுள்ள கறார் உத்தரவு:

உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய (பேக்கேஜிங்) ஒழுங்குமுறை விதிகள் 2018-ன்படி, செய்தித்தாள்கள் அல்லது மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட கார்ட்போர்டு பெட்டிகள் (Recycled Cardboard) மற்றும் பழைய புத்தகப் பக்கங்களில் உணவுகளைப் பொட்டலமிடுவது சட்டப்படி குற்றமாகும்.

"சிறிய மற்றும் நடுத்தர உணவகங்கள், பேக்கரிகள், தெருவோரக் கடைகள், கேட்டரிங் அமைப்புகள் மற்றும் நடமாடும் உணவகங்கள் என யாரும் உணவைச் செய்தித்தாள்களில் பார்சல் செய்யவோ அல்லது பரிமாறவோ கூடாது. மீறினால் எவ்வித முன்னறிவிப்புமன்றி கடைகளுக்குச் சீல் வைக்கப்பட்டு, உரிமம் ரத்து செய்யப்பட்டு, கடுமையான சட்ட நடவடிக்கை பாயும்" > - உணவு பாதுகாப்புத் துறை

செய்தித்தாளுக்குப் பதிலாக எவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்?

உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாப்பாகப் பரிமாறவும், பார்சல் செய்யவும் பின்வரும் உணவு-தர (Food-Grade) உத்திகளைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது:

• பாரம்பரிய மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழை இலைகள்.
• உணவுத் தரம் வாய்ந்த பட்டர் பேப்பர் (Butter Paper) அல்லது அலுமினியம் ஃபாயில் தாள்கள்.
• எவர்சில்வர் மற்றும் கண்ணாடி பாத்திரங்கள்.

சூர்யாவின் 'கருப்பு' ஓடிடி ரிலீஸ் தேதி, தங்கம் விலை சவரனுக்கு மேலும் ₹1,040 சரிந்துள்ள செய்தி மற்றும் சென்னை கோட்டையில் முதலமைச்சர் விஜய் - பிரக்ஞானந்தா செஸ் விளையாடிய லேட்டஸ்ட் புகைப்படங்களுக்கு மத்தியில், மக்களின் அன்றாட ஆரோக்கியம் சார்ந்த இந்த "உணவு பாதுகாப்புத் துறை எச்சரிக்கை" தற்போது சமூக வலைதளங்களில் விழிப்புணர்வுக்காக மிக வேகமாகப் பகிரப்பட்டு வருகிறது.